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Ristorazione

venerdì 24 febbraio 2006
PASTICCIO DI POLENTA
Vi proponiamo la ricetta di pasticcio di polenta per 4 persone 250 g di caciotta di media stagionatura 80 g di pancetta affumicata 150 g di zucchine 150 g di carote 150 g di sedano burro ...

martedì 11 ottobre 2005
LA BISTECCA ALLA FIORENTINA RITORNA IN TAVOLA
Il 5 ottobre 2005 la Commissione europea ha dato il via libera al ritorno della "bistecca alla fiorentina" sulla tavola degli italiani, ponendo fine al bando che da quattro anni e mezzo vietava il c...

martedì 4 ottobre 2005
TERZO FORUM EURO MEDITERRANEO
Si è tenuto a Roma, il 30 settembre scorso, il Terzo Forum Euro Mediterraneo sulle culture alimentari. Il Forum intende evidenziare la valenza strategica del cibo nello sviluppo del partenariato eur...

venerdì 30 settembre 2005
PANE RISO E CIOCCOLATA A OLGIATE COMASCO
Sabato 1 Ottobre e Domenica 2 Ottobre ad Olgiate Comasco si terra' la prima edizione di "Pane riso e cioccolato". L'iniziativa promossa dalla Proloco di Olgiatese e Comune di Olgiate Comasco si terra'...

giovedì 11 agosto 2005
Penne all'arrabbiata
Lo Chef di Netcantu oggi propone una ricetta di Penne all'arrabbiata. 400 g di penne 600 g di pomodori maturi 4 cucchiai di parmigiano olio 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino rosso prezzemolo ...

venerdì 5 agosto 2005
Farfalle con carciofi e Roquefort
Ecco la ricetta offerta dal cuoco di Netcantu. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di farfalle 6 carciofi 100 g di piselli surgelati 2 cipollotti mezzo bicchiere di vino bianco secco prez...

giovedì 16 giugno 2005
PASTA AL SUGO DI POMODORI SECCHI E FETA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: gr. 400 di pasta corta o spaghetti 8 pomodori secchi una cipolla rossa 8-10 pomodorini ciliegia gr. 100 di pistacchi sgusciati gr. 100 di feta olio extravergine d...

giovedì 16 giugno 2005
SPAGHETTI AGLIO OGLIO E PEPERONCINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di spaghetti 2-3 peperoncini rossi piccanti 1 dl scarso di olio d'oliva 3 spicchi di aglio prezzemolo (facoltativo) sale + tempo 15 min. + difficoltà facile +...

giovedì 16 giugno 2005
Spaghetti ai frutti di mare
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di spaghetti 500 g di cozze 500 g di vongole veraci 4 pomodori perini maturi un cuore di sedano 2 peperoncini freschi un ciuffo di prezzemolo mezzo bic...

venerdì 10 giugno 2005
MENU' A BASE DI MELONE
INSALATA DI FARFALLE AL MELONE INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g di pasta formato farfalle mezzo melone un cucchiaino di pepe verde in salamoia un cucchiaino di pepe rosa 80 g di formaggio feta u...

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