martedì 11 ottobre 2005

'Dispensa di Fiè' sull'Alpe di Siusi

Dodici proposte golose da non perdere, 12 chef di altrettanti alberghi-ristoranti regalano ai turisti accorti i frutti della loro sapienza compositiva. La 'Dispensa' di Fiè allo Sciliar, piccola perla dell'Alto Adige, come sempe in ottobre, a deliziare i palati dei turisti che 'la sanno lunga'. Nella terra delle malghe e del latte appena munto, degli ortaggi coltivati come mille anni fa e della frutta biologica, della selvaggina e degli impasti salati e dolci i cui innocenti segreti si tramandano da generazioni, accompagnati da una suggestiva ritualità, i sensi trovano la loro esaltazione. Così, tra uno spettacolo di musica popolare e un concerto, tra una mostra d'arte e una castagnata, tra un'escursione nei luoghi del mito valligiano e una visita museale, la ristorazione delle 'Dispensa di Fiè' diventa un cult. Accostamenti apparentemente arditi, frutto di sapienza compositiva, e memorie del passato filtrate attraverso il gusto moderno, diventeranno straordinarie esperienze. L'Alto Adige-Südtirol da amare.
Per informazioni: Consorzio Turistico Alpe di Siusi- Altipiano dello Sciliar, via Catinaccio, 2 - 39040 Siusi allo Sciliar
Tel: 0471.725047 Fax: 0471.704199
E-mail: info@sciliar.com, Sciliar.com

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